柳食安委发〔2014〕3号
关于集中开展学校、幼儿园和校园
周边食品安全清理整顿专项行动的
通知
县教育局、卫生局、工商局、食药监局、综合执法局、消防大队：
目前已经进入食品安全事故的易发期、高发期，同时，中高考在即，为切实保障全县广大师生的饮食安全和身心健康，县食安委决定集中开展学校、幼儿园和校园周边食品安全清理整顿专项行动。现将《学校、幼儿园和校园周边食品安全清理整顿专项行动方案》印发给你们，请认真贯彻执行。
柳河县食品安全委员会
2014年5月20日
学校、幼儿园和校园周边食品安全
清理整顿专项行动方案
为加强学校、幼儿园规范化建设和校园周边食品安全管理，优化办学环境，切实保障全县广大师生的饮食安全和身心健康，县食安委决定在县城区开展学校、幼儿园和校园周边食品安全清理整顿专项行动。
一、工作目标
通过集中整治，使我县学校、幼儿园及校园周边食品经营秩序和消费环境进一步净化，食品经营主体资格合法有效，销售不合格食品问题得到充分解决，食品溯源渠道得到规范清晰，食品经营者诚信自律水平全面提升，广大师生合法权益得到有效保护。
二、整治重点及责任分工
学校、幼儿园食品安全清理整顿
牵头部门：教育局
成员单位：卫生局、工商局、食药监局、消防大队
1.学校、幼儿园饮用水：依法检查生活饮用水卫生管理组织机构和管理制度，学校生活饮用水蓄水设备都要专人专管，并对蓄水设施进行定期清洗消毒，对水质进行定期检测，水质符合安全标准。
2.学校、幼儿园（学生小餐桌）食堂：检查餐饮服务许可证、卫生管理制度落实情况，重点对食物原料来源、进货渠道及索证验收、从业人员健康证明及加工环境、餐饮具清洗和消毒等进行监督检查。特别要加强对食用油、米、猪肉等大宗食品的进货渠道的检查，坚决杜绝采购、使用“潲水油”及“白板肉”的情况。
3.学校、幼儿园食品商店：检查食品流通许可证、工商营业执照、食品来源、进货渠道和进货台帐记录，重点检查是否存在经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品和“三无”产品等问题。
校园周边食品安全清理整顿
牵头部门：食安办
成员单位：工商局、食药监局、综合执法局
1.以小餐饮单位、小食品店、小饮食摊点等“三小”为整治重点，坚决取缔无证无照或证照不全生产经营业户，以及不符合食品安全要求的小吃店、小快餐店和烧烤摊点；以饮料、小食品等为重点品种，依法查处销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质、“三无”等不合格食品和不按法定要求储存、销售食品的违法行为。
2.依法查处各类露天餐饮、饮食餐点等流动摊贩。严厉打击熟食生产过程中使用非食用物品、病死畜禽、滥用食品添加剂的违法行为，取缔占道经营、无证照经营及出店经营的烧烤、饮食餐点。对不符合基本卫生要求的餐点和店外烧烤点，责令限期整改，逾期不改正的，依法取缔，同时严把许可准入关，对不符合卫生标准的坚决不予发证。
三、工作阶段
本次专项行动从5月21日至6月20日，分为摸底排查、清理整顿、巩固提高三个阶段。
第一阶段：摸底排查（5月21日-28日）。
各相关单位要明确责任科室和责任人，全面摸底排查县城区学校、幼儿园及校园周边存在的食品安全隐患。并于5月30日前填写上报《专项行动情况反馈表》（见附件）。食安办邮箱：lhsabzhxtk@163.com。
第二阶段：清理整顿（5月29日-6月9日）。
根据摸底排查情况，采取切实有效的措施开展清理整顿行动。对于无证照的幼儿园（学生小餐桌）食堂、小餐饮单位、小食品店、小饮食摊点，要依法坚决予以取缔；对于占道经营的食品流动摊贩及其它售卖食品的乱摆卖现象，要依法坚决清理、整肃；对于超范围经营的，要依法严格进行整治；对水质较差的学校、幼儿园，要依法责令整改。
第三阶段：巩固提高（6月10日-20日）。
各相关单位要完善和固化各项工作措施，建立健全管理长效机制，确保专项整治取得实效。并于6月20日前上报本次专项行动工作总结。
四、工作要求
（一）加强组织领导。各单位要高度重视、认真组织实施本次专项行动，保障各阶段行动目标落实到位。
（二）坚持工作原则。专项行动中，要贯彻“全面排查、不留死角，全力整治、不留隐患”的工作原则，加强专项行动的协调性、针对性和实效性。同时要建立健全相关工作长效机制，做到“齐抓共管、防患未然”。
（三）严格依法依规。专项行动中，要严格“依法行政、依法办事”的工作原则，各单位要提前备齐相关法律法规、规范文件及配套解释文件，做到“规范清理、依法取缔、严格执法、合理解释”。