为加强夏秋季餐饮食品安全监管，防范食物中毒事故的发生，我镇食品安全委员会决定在6-9月，开展夏秋季餐饮食品安全专项整治工作。
整治重点要以餐饮一条街、餐饮集中区域等人群聚集地区为重点区域；以学校食堂等大型聚餐场所等社会餐饮服务单位。将食品采购索证索票、易腐食品贮存、食品加工制作特别是冷荤凉菜等高风险食品制作、食品留样等作为重点内容，加大监督检查力度，实施重点监测。
整治工作要求，认真分析餐饮食品安全隐患，针对食物中毒的发生规律和特点，加大监督检查力度，排查治理安全隐患，严防食物中毒事故发生。同时要求，要健全完善食物中毒事故应急预案，一旦发生食物中毒事件，要及时，准确处置。
圣水镇食品安全委员会办公室
2014年7月4日